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明新厨具厨房工程公司——食堂通风排烟设备安装

设计的流程顺序不变，设计步骤也相同：

①用模块设计方法进行总体构思，确定工作通道走向，选择通道出入口位置。

②按照工艺流程顺序逆向开始设计，先主后次，将主要的工作间先布置，次要的工作间后布置，副食加工间、主食加工间、洗碗间、备餐间，逐次排序设计。每个工作间都按功能需要进行低配置设计并选用设备，逐次完成各工作间设计。食堂通风排烟设备安装

③先主后次选用设备，在每个工作间都配齐厨房设备，确定工作间面积。

④根据剩余空间设计库房区、办公生活区。

⑤根据实际需要，再做面积调整。

学校食堂厨房设计布局，是厨房基础硬件建设，设计布局的结果直接影响到厨房生产出品的速度、质量。因此，必须根据实际情况，充分研究，按厨房生产过程规律对厨房进行设计布局；食堂通风排烟设备安装

明新厨具厨房工程公司——食堂通风排烟设备安装学校厨房食堂学生用餐人是非常多的，但是食堂厨房的排油烟管道的长期使用，会在表面沉积油垢，如果不及时进行清洗，是及容易引发火灾的；所以，切记要定时进行油烟管道清洗。那么学校厨房烟道有怎样的清洗方式？

学校厨房烟道怎么清洗1、将需要清洗的厨房排风扇全部拆除，放于位置，并用塑料加厚薄膜、胶带将风口封住，避免烧坏电机。

2、在油烟管道下端安装变通式下水管道，直接将清洗管道的污水接入地下污水井，避免二次污染。食堂通风排烟设备安装

3、将油烟管道上端的顶盖拆除，便于直接作业。

4、将高压清洗机的进水管置于含有保型除油剂的大塑料桶内，出水口(水头)部分改装为旋转式喷头。为避免喷头由于压力过大在管道内不稳定，将其下端悬挂重物保持平衡，然后放置在垂直油烟管道内后开动机器，这样除油溶液就可以喷洒在油烟管道内壁，自上而下，直到一楼。压力大小可以根据清洗的需要进行调控。大约浸泡30分钟左右，在化学力得作用下，油垢自行脱落，反复冲刷多遍，再用清水冲洗。因每条管道内部中间有隔断，故每条管道清洗需多遍。

5、清洗完成后将拆除得排风扇安装完毕，基本保持住厨房内无污染。食堂通风排烟设备安装

我们都知道厨房的排水量特别的大，学校食堂厨房也不例外。如果排水得不到有效解决、造成拥堵的话，不仅味道难闻，食堂厨房的卫生状况也堪忧。那么，学校食堂厨房下水道管直径是多少呢？学校食堂厨房下水道管直径大小1、厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，好能采用DN75的管径。厨房下水道好能直接通向楼板，这样既可以快速下水，又不易堵塞管道，排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等，好用不锈钢做明渠，做好防水。排水沟的坡度好大于0.5%，长度好小于10米，隔油池的深度不得小于0.6米，这几项的具体数据要依据市政管的下水管情况计算。食堂通风排烟设备安装

2、地面应具有耐腐蚀、防滑、坡度为1%的开敞沟方向，通过在沟内形成弧形来排放污水也是有益的。

3、保留设计，在按规范计算的有关数据上留出一定数额的补贴，主要用于今后食堂的发展，缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，管道的更换难度更大。食堂通风排烟设备安装

当单体人防建筑面积小于5000M2，但该小区内建有多个防空地下室，且人防地下室面积之和大于5000M2时，应在其中的某个防空地下室内设置柴油电站，柴油发电机组台数不应少于2台，以满足该小区战时人防供电需求，并在各单体人防设计说明中明确战时供电由该小区电站提供保证。当柴油发电机组的总装机容量不大于120kw时，可设置移动电站，总装机容量大于120kw时，宜设置固定电站。食堂通风排烟设备安装

对柴油发电机房的通风，用的的是空气冷却方式，来消除机房内余热，在计算通风量时通风计算的温差是机房排风温度和夏季当地通风室外计算温度差。夏季当地通风室外计算温度查规范1附录k或其他有关资料，机房内温度建议按不大于390C取值，因根据规范1第7.3.9条要求柴油发电机房内的温度，不应超过400C。此外，机房的排风机不宜选择普通风机，宜选用消防排烟风机。食堂通风排烟设备安装

在排风主管上引出排风支管至储油间，以满足储油间换气次数的要求，并在穿越储油间支管的隔墙处，设置700C能自行关闭的防火阀。对于柴油机的排烟系统，要求柴油机的排烟口与排烟管道采用金属柔性连接，当连接两台或两台以上柴油机组时，在排烟支管上还应设置单向阀门。由于通常柴油机的排烟温度在5000C以上，室内部分的排烟管道，应采用耐热不燃的隔热材料进行保温，使保温后的表面温度不大于600C。食堂通风排烟设备安装